Appuntamenti di Aprile

Aprile 2015
*) Conferenza sull'Alimentazione Naturale - Giovedì 2  ore 21:00 - Offerta Libera
interverranno:
Elisa Annita Santoni - L'energia dei cibi e l'Ayurveda

Laura Grassi - cuoca La Sana Gola Milano - Macrobiotica
Natalia Banfi - cuoca -  La cucina Indonesiana
*) Corso Stagionalità -  Domenica 12 e Lunedì 13 a VERONA - Villa Ca' Vendri 
corso per professionisti del settore benessere. Preparare la nostra clientela alla stagione estiva con massaggi e trattamenti specifici altamente qualificati.(vedi newsletter Samudra Wellness)
*) Meditazione - Giovedì 16  ore 21:00 - Offerta Libera 
consueto appuntamento con la meditazione. Sceglieremo assieme se meditazione guidata o non.

Malanni di stagione? ...E cosa sono!?

Con l'arrivo della stagione umido-fredda ecco che sopraggiungono i primi fastidi. Meglio correre ai ripari con qualche vecchio "rimedio della Nonna"

- Per l'influenza incipiente: far bollire acqua con un pezzetto (2-3 cm) di zenzero fresco sbucciato con 7 semi di cardamomo, far bollire qualche minuto e poi far intiepidire. Aggiungere il succo di 1 limone spremuto e bere. E' possibile dolcificare con miele (meglio se di castagno che non è troppo dolce ed ha delle proprietà eccellenti).

- Per i sufumigi se si è costipati: preparare una camomilla e versarci 1 limone spremuto con 1 cucchiaio da cucina di bicarbonato. Inalare i fumi per 10 min ca con un asciugamano sopra la testa.

- In presenza di mal di gola: in mezzo barattolo di miele, aggiungere fette di limone e zenzero fresco e lasciare depositare per qualche giorno (fare qualche strato) e consumare ogni tanto 1 cucchiaino durante la giornata. Inoltre si possono masticare 3 semi di cardamomo più volte durante la giornata o 1 dischetto di zenzero fresco (è molto piccante!), ma il risultato è assicurato

Ricetta del mese

Per depurare l'organismo

Un'alimentazione a base di ciliege costituisce un'ottima cura depurativa e disintossicante per l'organismo, in quanto favorisce l'eliminazione dei residui e delle tossine;  questa cura, ovviamente, si può adottare durante il periodo in cui sono mature le ciliege e  per non più di due giorni di seguito, ogni 10-14 giorni.

 

Gelatina di ciliege

con ciliege sode e mature  potrete preparare una gelatina versatile da utilizzare su gelati, coppe di frutta e dolci.
Lavate, asciugate bene e snocciolate le ciliege che farete cuocere in un tegame con poca acqua per un paio d'ore a fuoco vivace, rimestando spesso e facendo attenzione che non attacchino al fondo. Quindi passatele al setaccio, lasciate riposare per 12 ore e raccogliete il succo che disporrete in una pentola. Pesate il succo ed aggiungete il medesimo peso in zucchero e, con poca acqua, mescolando sempre, portate tutto sul fuoco sino a quando non si addenserà la gelatina. Porre la gelatina in vasi sottovuoto da conservare al buio e all'asciutto.

Buon appetito!

Ricetta del mese

Il Sambuco in questo periodo sta fiorendo vigoroso dalle nostre parti.

Approfittiamone per fare delle frittelle gustose!

Lo sapevate che il sambuco veniva considerato già dai tempi di Ippocrate una pianta medicinale? E' un efficace sudorifero, lassativo, diuretico, rinfrescante, risolvente. Vengono utilizzate delle preparazioni di sambuco per l'artrite, l'acido urico (quindi gotta), gli ascessi, il trigemino, le sciatalgie, per la disintossicazione di fegato e reni, epistassi, emorroidi, stitichezza, cistiti e anche infiammazioni agli occhi.

Ricetta:

Dovremo cogliere i fiori appena sbocciati possibilmente la mattina. Prepariamo una pastella con farina di buona qualità, e acqua e, quando avremo ottenuto una consistenza morbida, vi immergeremo i fiori di sabuco che friggeremo in abbondante olio di arachidi (o per fritture). Sgoccioleremo su della carta oleata i fiori che guarniremo con sciroppo d'acero.
Buon appetito!...attendiamo commenti.

Conferenza: Alimentazione e Buonsenso

   Giovedì 21 Marzo 2013 ore 21:00

c/o la Sala Consiliare

Municipio - Pogliano Milanese 

relatore: Santoni Elisa Annita

Ricetta del mese

Adorata Cannella !

Lo sapevate che la Cannella possiede una miriade di benefiche proprietà?

Cinnamomum zeylanicum è il tipo più pregiato, meno dura, più sottile.
Si usa corteccia dai rami che hanno 2 anni.  La migliore arriva dal Madagascar.
E' un tonico generale, agisce sul primo chakra, stimola coraggio, forza fisica, la circolazione e la gettata cardiaca, richiama sangue.
Il suo olio riscalda sia il piano fisico che emozionale. Ovviamente è quella che utilizziamo per i nostri trattamenti ayurvedici. E' un afrodisiaco e un rigenerante cellulare. Ottimo antibatterico e antivirale contrasta gli stati febbrili, le influenze e i raffreddamenti di questa stagione invernale. 

Un cucchiaino di miele con un po' di cannella è efficace per calmare gli spasmi addominali e le fermentazioni intestinali. 

Ecco una ricetta facile frullato alla frutta con la cannella! Non troppo dolce e carico di vitamine per l'imminente primavera:

1 banana

1 mela

2/3 di cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di zucchero (potreste usare il malto che è preferibile allo zucchero)

1 bicchiere di latte di soja e riso o in alternativa 1 bicchiere di latte di mandorle

si frulli il tutto e si serva con una spolverata di cannella sopra !

Ricetta del Mese

Questo è il momento più favorevole per detossinare il tuo organismo ed arrivare in primavera non più stanco e spossato ma in piena forza.

Adotta la colazione ayurvedica per tutto il mese di Febbraio e ti sentirai un leone

Acqua tiepida con un limone spremuto e frutta.

Il limone è un potente detossinante energetico, fluidifica il sangue (quindi riduce il rischio di trombi e di arteriosclerosi), scioglie i piccoli calcoli alla cistifellea, è una fonte di vitamina C che in questa stagione contrasta i raffreddamenti. E' un falso retaggio sostenere che fa male allo stomaco o rende stitici, anzi, con le sue proprietà promuove l'equilibrio.

Non dimenticare però la nostra SWEDANA (bagno di vapore) che ti aiuta a detossinare rapidamente !